| Barva | Bílé |
| Oblast | Champagne |
| Odrůda | Chardonnay, Pinot Noir |
| Klasifikace | AOP |
| Země původu | Francie |
| Terroir | Křídové |
| Servírovací teplota | 8 °C |
| Objem lahve | 0,75 l |
 |
Zrání na lahvi minimálně 4 roky |
 |
"Pár slov o víně" |
|
Víno křišťálově průzračné, velmi světle žluté barvy. Ve vůni intenzivní a vyvážené se širokou paletou aromat jako citrusové a bílé ovoce, květiny. Jeho chuť je lehká a delikátní, květinové a ovocné tóny se pěkně doplňují s intenzivní mineralitou. Laurent-Perrier Ultra Brut se vyrábí od ročníku 1976, jehož vysoké teploty umožnily vyrobit harmonické Champagne zcela bez dosáže; zároveň jím Laurent-Perrier navázal na tradici svého Champagne sans sucre již z 19. století. Od té doby bylo vyrobeno pouhých 8 cuvée, aktuální je převážně z teplého ročníku 2006. Neskutečně průzračná chuť tohoto Champagne nechává maximálně vyniknout elegantní minerální tón křídového podloží a ideálně doplňuje proměnu francouzské kuchyně od těžkých omáček po lehká jídla „nouvelle cuisine“, založená na zvýraznění chuti primárních surovin. Vzhledem k pečlivému výběru jen těch nejzralejších hroznů z kvalitních poloh je lahodné a harmonické (víno je od začátku vytvářené s ohledem na nulovou dosáž - jedná se tedy o zcela jiné cuvée než klasický Brut: 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir). Díky svojí křehkosti a svěžesti je ideálním doprovodem například k ústřicím či kaviáru. Perličkou je, že vzhledem k mizivému obsahu cukru a tudíž nízkému obsahu kalorií se Ultra Brut stal součástí fitness plánů některých osobních trenérů v USA. Jeho lehkost vyjadřuje i elegantní balení v kombinaci metalické modři, stříbrné a šedé. |