| Barva | Červené |
| Oblast | Bourgogne, Côte d'Or |
| Odrůda | Pinot Noir, 75 let stáří keřů |
| Klasifikace | AOP Aloxe-Corton |
| Země původu | Francie |
| Terroir | 2,14 ha vápencové a jílovité |
| Servírovací teplota | 16-18° C |
| Objem lahve | 0,75 l |
 |
Toto víno zraje 13 měsíců, z čehož 60 % vína zraje ve francouzských dubových sudech a 40% vína zraje v nerezových tancích. |
 |
"Pár slov o víně" |
| Aloxe-Corton je mohutný a koncentrovaný Pinot Noir ze starých keřů (75 let) ze slavné burgundské apelace, jejíž vinice se nachází v okolí vesnice Aloxe, která si v roce 1862 do svého názvu připsala i název slavných vín z kopce Corton. Nyní se tato vesnice jmenuje stejně jako její proslulá vína: Aloxe-Corton. Toto víno od Château Santenay se projevuje intenzivním buketem po zralém červeném a černém bobulovém ovoci s nuancemi zemitých a kouřových tónu. Je to elegantní středně plné až plnější víno pevné struktury a dominantní tříslovinou, která je i v dlouhotrvající dochuti. Ve skleničce se úžasně otevírá a projevuje svou nevšední mnohovrstevnatost, ve které se mísí ovoce s kořením, vše poznamenané tímto velkým terroirem. Doporučujeme jej k hovězímu dušenému masu se zeleninou, bažantovi, holoubátku, skopovému ragú, pečené kachně. Jako přílohy doporučujeme brambory, těstoviny nebo rýži, protože spolu s vínem tvoří kulatý a jemný dojem. Naopak je doporučeno vyhýbat se přílohám ze zelené zeleniny (špenát, fazolky), která vyvolává poněkud tvrdší a trpký projev tohoto vína. Ze sýru jej doporučujeme k tvrdým zrajícím sýrům typu gruyere nebo ementál. |