| Barva | Červené |
| Oblast | Alsace |
| Odrůda | Pinot Noir |
| Klasifikace | AOP Alsace 1er Cru Burlenberg |
| Země původu | Francie |
| Terroir | Clima Burlenberg " La Coline Brulée" v překladu "pražený svah", vinice o velikosti 3 ha, osázená v 70-tých letech, s jižní expozicí. Tenká vrstva chudého oolitického vápence (podobná půda jako ve slavném burgundském Chambertin Clos de Beze) na sopečném podloží. Svůj název "pražený svah" dostalo jednak díky své jižní expozici a jednak kvůli specifickému terroiru - vápenci, který spálila láva. |
| Servírovací teplota | 14 °C |
| Objem lahve | 0,75 l |
 |
Spontánní kvašení vlastními kvasinkami, zrání 12 měsíců na kalech ve velkých dřevěných sudech (foudres). |
 |
"Pár slov o víně" |
|
Úžasné víno, plné a divoké, vulkanického a ohnivého temperamentu s velkým potenciálem zrání. Výjimečný a strhující výraz Pinotu Noir – sopečná půda mu dává nevídanou ohnivost a živočišnost až téměř krvavou. Koncentrované, masité víno nejvyšší třídy s výraznou mineralitou a zemitostí, které potřebuje stejně silného kulinářského partnera: jehněčí na bylinkách, holoubě, zvěřinu a jiná výrazná červená masa. Velké, mohutné červené víno, poněkud divoké a tělnaté s vulkanickým temperamentem a velkým potenciálem zrání. Víno, poeticky vyjadřuje komplexní pocity a nuance. |