| Barva | Bílé |
| Oblast | Champagne |
| Odrůda | 55% Chardonnay, 45%Pinot Noir |
| Klasifikace | AOP 100 % Grand Cru |
| Země původu | Francie |
| Terroir | Křída a vápenec |
| Servírovací teplota | 10 - 12°C |
| Objem lahve | 0,75 l |
 |
Zrání na láhvi na kalech minimum 8 - 10 let, přičemž láhve jsou otáčeny ručně. |
 |
"Pár slov o víně" |
|
Grand Siècle je termín, který se ve francouzštině používá pro označení "zlatého období", období vládnutí francouzského krále Ludvíka XIV., Krále Slunce - viz znak Krále Slunce na hrdle láhve. Bylo to období, ve kterém se obdivovalo umění, cenila se radost ze života, období, kdy se hledala umělecká a estetická stránka ve všem, tedy i v dobrém a kvalitním jídle a pití. Rozvíjelo se takzvané "l'art de vivre" - umění života. Proto není divu, že právě tehdy nastalo období rozkvětu francouzské gastronomie, kdy se na dvůr ve Versailles francouzskému králi dovážely ty nejlepší a nejkvalitnější suroviny z Francie a celého světa. Je to období, kdy se začaly rýsovat první znaky francouzských apelací, a to nejen ve víně ale i v zemědělství a přesně se vědělo, odkud pochází nejlepší jablka, fois gras, kuřata, určité sýry atd. Tato láhev velkého Grand Cru Champagne představuje poctu tomuto období a láhev LP GS je jistě v mnoha ohledech jedinečná a výjimečná! Grand Siècle je Multivintage Grand Cru Champagne, tj. představuje luxusní blend Champagne ze tří výjimečných ročníků, v tomto případě iterace N°24 se jedná o ročníky 2007, 2006 a 2004. Proto to není Vintage ale Multivintage Champagne! Idea Multivintage Champagne pochází ze snahy vinaře hledat a tvořit ideál dokonalosti. Z pohledu perfekcionisty žádný ročník není dokonalý, a proto se vinař snaží svým uměním blendů a pochopením přírody scelit rezervy vín třech výjimečných ročníků, které jsou mezi sebou komplementární, aby se tak co nejlépe přiblížil vysněné dokonalosti. Je to takřka umělecké hledání cesty k ideálu. Blend ze tří ročníkových vín, z hroznů Chardonnay a Pinot Noir z těch nejlepších 11 crus ze 17. Tvoří ho 55 % Chardonnay z nejvyhlášenějších Crus: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize, Chouilly a 45 % Pinot Noir, též z nejvyhlášenějších Crus: Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly, Verzy, Verzenay. Po dosažení tohoto blendu se nechává Champagne zrát ještě 8 - 10 let. Grand Siècle se prezentuje krásnou a jiskřivou zlatavou róbou s elegantním perlením. Jeho delikátní a komplexní buket odhaluje pro Champagne vzácné tóny lehce konfitovaného exotického ovoce a citrusů, dále nuance máslového pečiva a briošek, pražených mandlí se subtilním dotekem medu a perníku. Na začátku je velmi svěží a delikátní, a pak ponechává pocit plnosti, kulatosti a opulence. Na závěru je jeho chuť dlouhá a perzistentní. Poskytuje pocit dokonalého spojení síly a jemnosti. Grand Siecle N°24 ladí s rafinovanými pokrmy jako je kambala, mořský vlk, humr v kombinaci např. s lanýži nebo houbami. |