Sancerre Blanc 2016 La Bourgeoise Silex Henri Bourgeois
Sancerre Blanc 2016 La Bourgeoise Silex Henri Bourgeois

Sancerre Blanc 2016 La Bourgeoise Silex Henri Bourgeois

Běžná cena 990,00 Kč
Jednotková cena  za 
Včetně daní. Poštovné se vypočítá v pokladně.

Barva Bílé
Oblast Loire Vallée
Odrůda Sauvignon Blanc
Klasifikace AOP Sancerre
Země původu Francie
Terroir Pazourek (Silex)
Servírovací teplota 10 - 12 °C
Objem lahve 0,75 l


7-8 měsíců "sur lie" na kalech ve francouzských dubových sudech s periodickou "batonáži" tj.  promícháváním nebo zvedáním kalů
"Pár slov o víně"

Sancerre La Bourgeoise je minerální suché bílé víno silného charakteru, pocházející z velmi starých vinic (přes 50 let) odrůdy Sauvignon Blanc v obci Saint-Satur, kde historicky zdejší vinice obdělávali mniši. Velmi vzácný a ceněný pazourkový terroir bílým Sancerrům dává vysokou mineralitu a poněkud kouřový nádech křemičitého kamene a velký archivační potenciál. 

Díky intenzivnímu kontaktu se dřevem - částečná fermentace v ceněných dubových sudech z lesu Tronçais a zrání v sudech z francouzského dubu téměř rok - a ceněnému silexovému (pazourkovému) podloží - má výjimečnou sílu osobnosti: intenzivní aroma květin, ovoce (angrešt, bílé broskve) a bílého pepře doplňují plná ústa s dlouhotrvajícím kořenitým závěrem, typickým pro tento terroir. Koncentrované, plné a komplexní.

Využívajíc přirozeně kopcovitý charakter vesnice Chavignol, Bourgeois vyrábí svá vína v plně gravitačním vinařství, které umožnuje vyhnout se při vinifikaci přečerpávání, a uchovává tak v maximální možné míře delikátní aromatiku jejich špičkových Sauvignonů. Jejich autenticita a vyváženost je každoročně oceňována na soutěžích i vinařskými průvodci.

La Bourgeoise skvěle doplní lehce pikantní pokrmy z ryb a mořských plodů (např. humr) s těžšími omáčkami, grilované krevety, poulet de bresse s lanýžovou omáčkou, telecí se smrži a smetanovou omáčkou...





STAY UP TO DATE

Submit your email to get updates on products and special promotions.