| Barva | Bílé |
| Oblast | Loire Valley |
| Odrůda | Sauvignon Blanc, ruční sklizeň |
| Klasifikace | AOP Sancere |
| Země původu | Francie |
| Terroir | Jíl a pazourek |
| Servírovací teplota | 11-12°C |
| Objem lahve | 0,75 l |
 |
Zrání na kalech v nerezových tancích |
 |
"Pár slov o víně" |
|
Sancerre Pure, jak jeho název napovídá, je čistý výraz skvělého jílovo-pazourkového terroiru. Vinice jsou vedeny v šetrném a zdravém bio režimu. Hrozny jsou sbírané ručně a v perfektním stavu a zpracovávají se tak, aby nechaly vyniknout eleganci, rafinovanost, ale i velmi mohutný charakter vína. Hrozny jsou lisované pneumaticky, tedy vytvářením jemného tlaku tak, aby nedošlo k pomletí peciček, díky čemuž vzniká krásně čistý a aromaticky koncentrovaný mošt, který kvasí spontánně s přirozenými kvasinkami z vinice. Jeho barva je světle žlutá se stříbrnými odlesky a při světle se odhalují jeho křišťálová jiskřivost a čistota textury. Sancere Pure ve vůni opět odhaluje svůj čistý charakter, po čerstvých bílých květech, citrusovém ovoci s minerálním nádechem kamene. Na patře je velmi svěží, typicky nervní, expresivní a vyvážené. V chuti je podtržena jeho pazourková mineralita a kouřovost. Sancerre Pure v ústech působí opulentně a ženerózně. Krásně ladí s rybami a mořskými plody. |