Sancerre Rouge 2017 La Bourgeoise Silex Henri Bourgeois

Sancerre Rouge 2017 La Bourgeoise Silex Henri Bourgeois

Běžná cena
900,00 Kč
Prodejní cena
900,00 Kč
Běžná cena
Nedostupný
Jednotková cena
za 
Včetně daní. Poštovné se vypočítá v pokladně.

Barva Červené
Oblast Loire Vallée
Odrůda Pinot Noir
Klasifikace AOP Sancerre
Země původu Francie
Terroir Pazourek (Silex), expozice jihozápadní
Servírovací teplota 13 - 16 °C
Objem lahve 0,75 l


10-12 měsíců ve vysoce kvalitních francouzských  dubových sudech z lesů "Tronçais". Po láhvování víno dále zraje ještě 8 měsíců až 2 roky na lahvích ve sklepích před uvedením na trh. 
"Pár slov o víně"

Červený Sancerre je raritní víno, neboť Pinot Noir se pěstuje pouze na 2 % vinic v této malé, ale proslulé loirské apelaci. Navíc právě tento Sancerre pochází z velmi vzácného terroiru (silex čili pazourek), který mu dodává mohutný výraz a bohatou mineralitu. Sancerre Rouge La Bourgeoise je velmi koncentrovaný Pinot, který má nevšední schopnost otevírat se ve skleničce a na patře, a odhalovat své četné a elegantní nuance vůní a chutí. Od ovocných tónů, koření, minerálních tónů přes nuance živočišnosti. La Bourgeoise Rouge se prezentuje rubínovou a granátovou barvou a bohatým buketem, který nabízí vůně zralého lesního ovoce, višní a švestek s dotekem vanilky. Pazourková půda tomuto vínu poskytuje úžasnou mineralitu a nádhernou strukturu. Jelikož hrozny pochází z v velmi starých keřů s nízkou výnosností La Bourgeoise Rouge je v chuti velmi koncentrované a dobře strukturované víno s dlouhou dochutí a pěkným potenciálem ke zrání. 

Díky své komplexnosti a eleganci se dá kombinovat s rafinovanou kuchyní. Zde je pár nápadů a doporučení: jehněčí roláda s restovanými hřiby. Krásně si rozumí s drůbeží s bramborem nebo telecím ragů. Zajímavou kombinaci tvoří s rybami např. s candátem na červeném víně. Sancerre Rouge je zejména zajímavý v letě když se servíruje chlazený při sklepní teplotě, přičemž nechá vyniknout masa na grilu, uzeniny, parmskou šunku a teriny. Co se týče dezertů, podávejte jej k ovocným koláčům: ostružinový nebo borůvkový "tarte" .