| Barva | Bílé |
| Oblast | Chablis |
| Odrůda | Chardonnay |
| Klasifikace | AOP Chablis |
| Země původu | Francie |
| Terroir | 46,8 ha vlastních vinic v centrální historické části regionu. Terroir zde činí souvrství jílů se zkamenělinami ústřic a škeblí z druhohor. Půda je bohatá na minerály a obsahuje jod z původního moře. |
| Servírovací teplota | 12-14°C |
| Objem lahve | 0,75 l |
 |
90 % vína zraje 10 - 12 měsíců v nerezových tancích pro zachování svěžesti a 10 % vína zraje v 6 let používaných francouzských dubových sudech po dobu 5 - 6 měsíců. |
 |
"Pár slov o víně" |
| Chablis Domaine William Fèvre je jeden z nejlepších a nejtypičtějších představitelů regionu. Má jiskřivou bledě žlutou barvu s odlesky do zelena a velmi typické aroma mísící mořskou mineralitu s vůni limetky a dotekem dužiny bílé broskve. Na patře je hned intenzivně citrusové, velmi svěží, živé a šťavnaté s dlouhou dochutí. Toto víno je vždy vítaný aperitiv, ale také se doporučuje k ústřicím, mořským plodům, uzenému lososu a sýrům. Je úžasné ke carpacciu z mušlí sv. Jakuba. 91 bodů Decanter |