| Barva | Červené |
| Oblast | Languedoc |
| Odrůda | Pinot Noir |
| Klasifikace | Vin de Pays |
| Země původu | Francie |
| Terroir | Jílo-vápenité, písky |
| Servírovací teplota | 14-16 °C |
| Objem lahve | 0,75 l |
 |
Hrozny se sklízí v plné zralosti mechanicky v nočních hodinách. Před fermentací probíhá několik hodin macerace při kontrolovaných teplotách (16-18°C. Zrání je částečné v nerezových tancích a částečné ve francouzských dubových sudech. |
 |
"Pár slov o víně" |
| Domaine Les Salices se nachází nedaleko historického města Carcassone v Minervois na úpatí Černé hory. Vinice jsou původně klášterní, osázené již od 10. století. |