| Barva | Červené |
| Oblast | Rhône-Vallée |
| Odrůda | Syrah |
| Klasifikace | AOP Saint-Joseph |
| Země původu | Francie |
| Terroir | Žulová půda vzniklá geologickou přeměnou, která je díky větru porózní s dobrou drenáži a vyznačuje se charakterem typickým pro velká Saint-Joseph vína (známá pro svou mineralitu a svěžest). |
| Servírovací teplota | 16-18 °C |
| Objem lahve | 0,75 l |
 |
Zrání je realizováno z 25 % ve francouzských dubových sudech, což vínu dodává konzistenci, sílu a elegantní komplexitu aroma. Zbylých 75 % zrají v betonových sudech, které umožňuje zachování svěžesti a minerality odrůdy Syrah. |
 |
"Pár slov o víně" Název apelace odkazuje na jméno muže Joseph, manžela Svaté Marie, které mu bylo dáno Jezuity (náboženská komunita). Vinice jsou situovány v obcích Charnas, Tournon a Mauves, v kolébce apelace. Nadmořská výška a vystavení větru Mistral v letních měsících přináší svěžest a umožňuje přírodní autoregulaci škůdců. Parcely jsou vystaveny především na jihovýchod. Víno se sklízí ručně během suchých slunných dnů. Spontánní kvašení probíhá v betonových termo regulovaných tancích, se zahajuje pomocí místních kvasinek. Poté nastupuje dlouhá macerace (4 týdny), po které pokračuje malolaktická fermentace, která probíhá v dubových sudech. "Les Granilites" je především nádherně minerální víno, které svůj charakter čerpá především z velmi kvalitního terroiru. Víno je granátově červené s odlesky do fialova. Má intenzivní vůni po černém lesním ovoci (rybíz, ostružiny), minerální chuť podtrženou příjemnou a jemnou dubovostí. Na jazyku působí jemně a vyváženě. Tříslovina je velmi jemná, ale pevná a víno má krásnou žulovitou mineralitu. Dlouhá dochuť s tóny černého ovoce. |