| Barva | Bílé |
| Oblast | Chablis |
| Odrůda | Chardonnay |
| Klasifikace | AOP Premier Cru |
| Země původu | Francie |
| Terroir | Clima Vau de Vey se nachází na levém břehu řeky Serein, na velmi strmém kopcis východní expozici. Terroir je specifický Kimmeridgien – vápenité slíny a usazeniny z druhohor se zkamenělými úlomky schránek mořských živočichů |
| Servírovací teplota | 10-12 °C |
| Objem lahve | 0,75 l |
 |
Zrání "sur lie" 14 měsíců 50 % nerezové tanky, 50 % staré dubové sudy |
 |
"Pár slov o víně" |
|
Premier Cru z levého břehu řeky Serein s vinicí na strmém svahu s východní expozicí. Tato vinice dává chladnější hrozny s vyšší kyselinkou, která nádherně kontrastuje s medovými tóny. Zlato-zelená barva, ovocné aroma peckovitého ovoce a květin s minerálním podtónem. Čisté, svěží, plnější a precizní s chutí broskví a meruněk s krémovou texturou díky částečnému zrání ve velkých použitých dubových sudech (50 %). Skvělé k ústřicím a rybám či mořským plodům na grilu nebo v lehčí omáčce a grilovanému drůbežímu a bílému masu. |