| Barva | Bílé |
| Oblast | Bourgogne |
| Odrůda | Chardonnay |
| Klasifikace | AOP Côte-d'Or |
| Země původu | Francie |
| Terroir | Vápenato-jílovitý, 5 ha |
| Servírovací teplota | 10-12°C |
| Objem lahve | 0,75 l |
 |
Zrání 7-8 měsíců - 10-25% ve francouzských dubových sudech, zbytek v nerezových tancích. |
 |
"Pár slov o víně" |
|
Apelace Côte-d'Or se nachází v té prestižní severní části Burgundska a tvoří je vinice v obci Saint-Aubin. Vinici nebo "clima" Clos de la Chaise Dieu, která má 5 ha 100 % vlastní vinařství Château de Santenay. Proto je na etiketě vína znak Monopole. Tato vinice se nachází na kopci a má překrásnou jiho-západní expozici. Zdejší kvalitní terroir především tvoří vápence, jíly a trocha písku. Povrch velmi dobře odvádí vodu a hlubší vrstvy naopak vodu udržují - kořeny jsou proto nucené růst víc do hloubky. průměrné stáři vinic je přes 20 let. Toto elegantní Chardonnay se prezentuje jiskřivou zlatou barvou a intenzivní a delikátní vůní exotického ovoce, mísící se s vůní lískových oříšků a náznaky vanilky a toastových tónů. Na patře je čisté, živé a svěží, příjemně šťavnaté, krásně vyvážené. Jeho krásnou strukturu podporuje příjemná mineralita. Celkově toto víno okouzlí svou lahodností a hedvábnou strukturou. Doporučujeme jej jako doprovod k mořským rybám, drůbeži, pernaté zvěřině, telecímu masu a krémovým sýrům s plísni. 90 bodů Wine Enthusiast, 90 bodu Decanter |