Chablis 1er Cru Les Lys 2018 Domaine William Fèvre

Chablis 1er Cru Les Lys 2018 Domaine William Fèvre

Běžná cena
1.290,00 Kč
Prodejní cena
1.290,00 Kč
Běžná cena
Vyprodáno
Jednotková cena
za 
Včetně daní. Poštovné se vypočítá v pokladně.

Barva Bílé
Oblast Chablis
Odrůda Chardonnay
Klasifikace AOP Chablis 1er Cru Les Lys
Země původu Francie
Terroir 0,99 ha vlastní vinice vinařství s východní expozicí a výjimečným stářím keřů přes 50 let, jílovité půdní podloží bohaté na minerály a s jodem
Servírovací teplota 12-14°C
Objem lahve 0,75 l


13 - 14 měsíců zrání (z čehož aspoň 5- 6 měsíců na kalech), z čehož  50 % vína zraje ve francouzských dubových sudech. Přičemž podotýkáme, že vinařství William Fèvre používa cca 6 let staré sudy, nikdy nové. Zbytek zraje v nerezových tancích. 

  "Pár slov o víně"

Premier Cru clima Les Lys patří do části Vaillons na levém břehu řeky Serein. Les Lys historicky patřilo ke královským pozemkům. Na tuto skutečnost dnes odkazuje i jeho název Les Lys - od "fleur de lys" - tj "květ lilie" symbol panovníků francouzského království. Terroir je zde velmi minerální a jílovitý a jeho charakter je jemný a rafinovaný jako krajka. Jeho buket je delikátní a čistý, a v ústech kombinuje aroma bílé broskve, zeleného jablka a citrusů  s nuancemi bílých květů. Působí hedvábně něžně, kulatě, nikoliv agresivně, přičemž je křupavě minerální a velmi svěží. 

Doporučujeme ke korýšům, rybám a bílým masům a to jednak na grilu nebo v krémové omáčce. Zejména dobrou kombinaci vytváří se sushi a lososovým sashimi. 

Sběr hroznů ročníku 2018 u Williame Fèvre byl výjimečný.