| Barva | Bílá |
| Oblast | Chablis |
| Odrůda | Chardonnay |
| Klasifikace | AOP Chablis |
| Země původu | Francie |
| Terroir | Kimmeridgian - fosilie, vápencové a jílové z jurské doby |
| Servírovací teplota | 10° - 12° C |
| Objem lahve | 0,75 l |
 |
8-10 měsíců v malých nerezových tancích pro zachování svěžesti |
 |
"Pár slov o víně" |
| Chablis Sainte Claire je typickým vyjádřením elegantního Chardonnay na kimmeridžském terroiru v Chablis (vyhlášené půdní podloží z vápence se zkamenělinami ústřic, škeblí). Vinice Sainte Claire jsou 30 let staré a jsou obděláváné v bio režimu bez pesticidů a herbicidů. Aroma citrusů a citrusových esencí, bílých květů s nádechem slané minerality. Na patře je středně plné, koncetrované s hezkou strukturou a hloubkou. Svěží, čistá chuť citrusů a zelených jablek opět s typickou mořskou slaností. Chablis Sainte Claire je skvělý jako aperitiv nebo jako doprovod k ústřicím, rybám, uzenému lososu a mořským plodům. Doporučujeme k tataráku z lososa, sushi nebo k čerstvým sýrům. |