![Clairette de Die 2021 Biodynamie Chapoutier](http://lavinoteka.com/cdn/shop/files/clairette_biody_new_packshot_446x1500_e2165e31-455b-4fe6-af28-602571f8655d_{width}x.png?v=1686061849)
Barva | Šumivé |
Oblast | Rhone |
Odrůda | 90% Muscat petit grain, 10% Clairette |
Klasifikace | AOP Clairette de Die |
Země původu | Francie |
Terroir | vápencovo jílové podloží, 700 m. n. m. |
Servírovací teplota | 7-9°C |
Objem lahve | 0,75 l |
![]() |
Za nízké teploty v ocelových tancích, následně v lahvích 6 - 12 měsíců |
![]() |
"Pár slov o víně" |
Clairette de Die Biodynamie "Méthode ancestrale" je krásně vyvážené šumivé víno, které pochází z jedněch z nejvýše položených vinic ve Francii. Výroba vína probíhá tradičním způsobem, kdy jsou ručně sbírané hrozny nejprve pomalu lisovány, následně zchlazeny a za pomocí vlastních kvasinek začínají fermentovat v ocelových tancích. Napůl zfermentovaný mošt se pak rozdělí do lahví, kde proces fermentace přirozeně dokončí.
|