Clairette de Die 2021 Biodynamie Chapoutier

Clairette de Die 2021 Biodynamie Chapoutier

Běžná cena
445,00 Kč
Prodejní cena
445,00 Kč
Běžná cena
Nedostupný
Jednotková cena
za 
Včetně daní. Poštovné se vypočítá v pokladně.

Barva Šumivé
Oblast Rhone
Odrůda 90% Muscat petit grain, 10% Clairette
Klasifikace AOP Clairette de Die 
Země původu Francie
Terroir vápencovo jílové podloží, 700 m. n. m.
Servírovací teplota 7-9°C
Objem lahve 0,75 l


Za nízké teploty v ocelových tancích, následně v lahvích 6 - 12 měsíců
"Pár slov o víně"

Clairette de Die Biodynamie "Méthode ancestrale" je krásně vyvážené šumivé víno, které pochází z jedněch z nejvýše položených vinic ve Francii. Výroba vína probíhá tradičním způsobem, kdy jsou ručně sbírané hrozny nejprve pomalu lisovány, následně zchlazeny a za pomocí vlastních kvasinek začínají fermentovat v ocelových tancích. Napůl zfermentovaný mošt se pak rozdělí do lahví, kde proces fermentace přirozeně dokončí.


Clairette má krásně světlou barvu a elegantní bublinky. Na nose je cítit jemně po kdoulích, čerstvé trávě a mangu. V chuti se projevuje jak komplexností tak lehkostí, má něžné přetrvávající aroma po lípě a verbeně.
Skvěle se hodí například k dezertům jako je broskvový a rozmarýnový koláč nebo mascarpone chantilly.